晚霜对果树的危害与“天达-2116”的应用研究

宋天俊¹ 丁秀山² 王典章³ 姜志刚⁴ 贾春忠⁵ 祝丕业⁶ 倪寿山⁷

（1. 烟台市农药检定所， 山东 烟台 264001 2. 招远市农业局， 山东 招远 265400 3. 海阳市农业局， 山东 海阳 265100 4. 牟平区农业局， 山东 牟平 264100 5. 栖霞市农业局， 山东 栖霞 265300 6. 莱阳市农业局， 山东 莱阳 265200 7. 莱山区农业局， 山东 莱山 264003）

冻是指果树在生长期夜晚土壤和植株表面温度短时间降至0ºC或0ºC以下，致使果树幼嫩部分遭受伤害的现象。我国平均每年霜冻危害面积达34万km²，最重的年份达77万km²，每年造成农作物，果树和蔬菜损失达30亿元^[1-2]。特别是近年来，我国北方晚霜冻害尤为严重，一些春季开花早的果树，经常遇到晚霜危害，轻者减产，重者绝收。有些地区晚霜危害已成为发展果树的限制因子^[3-5]。

烟台继2002年4月24日~25日发生严重的“倒春寒”现象，2004年4月23日~24日凌晨、26日~27日凌晨，我市又发生2次大规模霜冻，多数地区最低气温均达零下，致使正处幼果期的桃、梨、杏、李子、苹果以及初现花序的葡萄等受不同程度的冻害，给果树生产带来重大损失。据果业部门统计，在全市22.8万hm²果园中仅红富士、乔纳金、松本锦等苹果就有6.3万hm²受害，总减产为20%左右。为了今后能有效预防晚霜冻害，笔者对“天达2116”植物细胞膜稳态剂在果树上对晚霜冻害的预防与补救措施进行了大面积的试验示范研究，研究调查结果如下：

1、概况

“天达-2116”植物细胞膜稳态剂系列产品，是山东大学生命科学院陈靠山教授根据健身栽培原理，综合利用海洋生物活性物质，在稳定和保护植物细胞膜的功能，提高植物抗逆性和植物细胞生理活动效率，诱导作物生理抗病性并改善作物生产率和产品品质的基础上，于1994年开始在全国及世界20多个国家做了上万次试验，经过10多年不断研究和反复实践，最新开发成功的被列入国家“863计划”的高科技产品，“天达-2116” 其有效成分主要是，复合氨基低聚糖、有机质和多种中微量元素等植物诱导抗性物质和必需营养物质。它不仅能诱导作物提高抗逆性，增加产量，解除药害，优化品质，为植物的健康生长奠定坚实的基础，同时具有抗病虫，抗霜冻、抗旱等机理，是一种新型植物细胞膜稳态剂。1999年由山东天达生物制药股份公司实现产业化，2004年12月15日在我国正式登记注册，是目前代表生态农业产品的最新高科技水平。

2 果园冻害的调查分析

2.1降温时间和幅度 2002年烟台春季气温偏高，且持续时间较长，各种果树的花期较常年提前7~10天，4月25日凌晨气温突然降至-4~-2ºC，出现了历史罕见的晚霜冻，使全市处于生长、坐果初期的果树遭受了严重冻害。其中，栖霞80%以上果园遭受严重冻害，据统计，仅牟平全区果品总产量就减少80kt，损失严重。2004年我市因受树南下冷空气的影响，4月23日晚上8点至4日凌晨6点，胶东范围内发生了仅次于“2002年4月25日”的低温霜冻。全市多数果园普遍遭受冻害。招远市2.3万hm²果园，受冻较重的就达1.3万hm²，其中绝产的有0.3万hm²，果品总产量减少30%~40%。这次低温持续了8~10个小时，招远等地最低气温达到-3.6ºC，本次寒流冷气，来势猛，气温由白天中午的21ºC下降到晚上的-2~-4ºC，降温幅度超过20ºC。这种气温变化，在胶东半岛是比较少见的。

2.2果园地势与冻害的关系 根据对栖霞、蓬莱、招远、莱阳、海阳、牟平各县市（区）受冻害果树的调查表明，晚霜冻害的轻重与果园立地条件、地势有关。因为水的热容量大，白天吸收的大量热量夜间释放，从而可减缓气温剧变的影响，因此沿海约10km范围内水源周围的果树冻害较轻,其次是气流量较大、气体交换频繁的山顶和风口处及地势高的果园受害较轻。受害最重的是平泊地、干涸河床、低洼平地，其原因是冷空气凝聚在地势低洼地带。调查中发现在受冻绝产的园片中，有水的水池和药池上方的枝座果率极高，对产量几乎无影响。同一果园，树势弱的圆片较树势强的圆片冻害重,沙滩果园受害惨重，粘土地果园受害相对较轻。

2.3 树种品种与冻害的关系 我们选择了受害中等的果园，对不同树种和品种的耐低温能力进行了调查比较。苹果调查了红富士、乔纳金、松本锦、新红星、嘎拉5个品种。总的趋势是成熟期越早的品种其耐低温能力越弱，减产幅度较大。苹果受冻程度（轻重）依次表现为：新红星、乔纳金、松本锦、红富士、嘎拉。日韩梨以黄金梨受害较重,大樱桃受冻程度（轻重）依次表现为：在栖霞调查的结果是芝罘红—佐藤锦—雷尼；在海阳调查的结果是红灯—拉宾斯—红丰—大紫（最轻）；招远是乌克兰系列中以2号最重，3号次之，1号、5号受冻最轻。在桃树中，蟠桃受冻害较重；在葡萄中，晚红提有65%的新梢被冻死，受冻害最严重；早红提30%的新梢被冻死；巨峰受冻害较轻。

2.4 树行与冻害的关系 苹果、梨、杏等果树，树冠下部重，上部轻。在栖霞、蓬莱、龙口、招远调查的结果是，花果受冻严重的主要集中在离地面1.6m以下，2m以上基本没受冻，桃树自然开心形受冻害严重，纺锤形受害较轻，幼龄桃树内膛和下部幼果受冻害严重，树上部幼果受冻害较轻，成龄桃树内膛和下部幼果受冻害较轻，树上部幼果受冻害较重。

3 管理措施与晚霜冻害

通过大面积试验示范调查发现，相同立地条件下的果园，因管理水平不同，受害程度不同、树势不同，受害程度有较大差异。2002年栖霞虽然有80%以上果园遭受严重冻害，但栖霞、招远等地果农在苹果、大樱桃上使用“天达-2116”，使冻害损失降低到20%以内。使用“天达-2116”后，一是表现抗冻防寒，受冻的枝芽萌发率高，有明显的抗冻防寒效果。二是座果率高，座果均匀整齐一致，果柄长，果穗长，较没喷果穗果柄大三分之一。调查发现，年前浇封冻水、春季浇花前水，因而土壤湿度较大的富士园片受害较轻，未浇封冻水和花前水的园片受害较重。

4 果树冻害后的补救措施

为最大限度地降低霜冻对果树生产造成的损失，结合不同果树受灾的具体情况，有针对性的提出系列预防补救措施：

4.1 运用科技 躲避冻害 冻害对植物的伤害主要是，一方面破坏细胞中的膜结构，另一方面由于膜的破坏而引起代谢失调，由于细胞间隙的水溶液浓度比细胞液低，引起细胞内水份外渗。喷施“天达-2116”后，可以有效地降低细胞质液的渗出，保持水分，对细胞起到保护作用。即使发生冻害，也能及时修复细胞的膜系统，从而达到预防冻害的目的。实践证明，国家“863计划”重点推广产品“天达-2116”植物细胞膜稳态剂能有效抵御冻害等逆境因子的侵害。用“天达-2116”涂干能较好地促进受害果树的生长，减轻因受冻害而造成的损失。据2002年在栖霞亭口镇调查结果，大樱桃遇冻害前喷1~2次“天达-2116”植物细胞膜稳态剂，开花整齐、花期较长（长2天左右），座果后，幼果膨大速度快。而未喷施的开花不整齐、花期短，幼果横径仅6毫米，核较软，个头明显小。另外，在运用科技的同时，首先要选好建园地址，一般低洼地、闭合谷地容易积累冷空气，易遭冻害；而在山陵、阳坡地及水库周围栽树，空气流通，冻害机率低。

4.2 灌溉 春季开始萌动时灌水或喷灌可显著降低地温，延迟发芽；发芽后至开花前再灌水1~2次，一般可延迟开花2~3天。而在冻害前灌水或喷灌又可提高地温和树温，可预防和减轻冻害。

4.3 涂白 早春树体涂白能有效防治日灼，可推迟萌芽开花3~5天，涂白不但能防冻，而且还能有效防治病虫为害。（配方：生石灰10份，食盐1~2份，面粉35~40份）

采用以上两种措施可使花期推迟5~7天，毕竟花和花蕾抵御冻害的能力明显强于幼果。例如：海阳市发城镇一果农在花前浇了两遍水，冻害发生时处于盛花期，冻害损失很轻，而周围邻居处于幼果期，损失惨重。

4.4 加强管理，强壮树势 霜冻使果树的幼果、新梢和叶片等都遭到不同程度的损伤，为尽快恢复树势，，应加强肥水管理，补充树体营养，提高果实的细胞液浓度，增强树势的抗旱性和抗病力，花前花后多施肥料，追施果树专用肥等复合肥料，配合喷施“天达-2116”，每间隔七天喷施一遍1000倍“天达-2116”进行修复补救，连喷两遍，以恢复树势，增加坐果率和单果重，确保灾年有个好收成。尤其要做好叶面喷肥。肥料要选择优质液体肥料，如0.3%磷酸二氢钾液或

0.3~0.5的尿素液。

4.5 药剂保护 树体受冻后，树势较弱，抗病能力降低，极易造成病虫侵害。要及时喷布甲基托布津、宝丽安、粉锈宁或多菌灵等，以防治白粉病、斑点落叶病等病菌侵染和害虫危害。也可在冻害来临的当天下午或晚上喷施药剂保护。如“天达-2116”，它里面含有大量的分子链活性物，喷施后在树体表面形成一层分子膜，且里面的多种微量元素能够提高细胞质的浓度，能够有效激活作物体内的甲壳素酶和蛋白酶，极大地提高氨基酸和甲壳素的含量，增加细胞膜中不饱和脂肪酸的含量，降低细胞的冰点，使之在低温下能够正常生长。例如：莱阳市山前店镇一果农在4月23日下午打了一遍，结果冻害很轻，不到两亩地套了3万多袋，他一个主枝的果量就多于邻居整树的果量。

4.6 合理修剪回缩 对所有树和品种的受害枝、叶、果、短期内不要急于修剪或摘除，应采取晚疏果、多留果的方法，保留未受害或受害轻的果实，保证多结果、结好果，挽回霜冻造成的损失。同时对树体要拉枝开角，控制营养生长，让其自然恢复。5月中旬对霜冻造成危害且不能恢复的枝条应及时剪除或回缩到健壮部位，促使其重新萌发抽枝；葡萄园应将受冻害枝芽抹除，促发隐芽结果，弥补产量的不足。老劣品种绝产的园片，可采取春季硬枝嫁接或绿枝嫁接的方法进行名优品种改接。要搞好果园生长季节的修剪，调控营养分配，保证果实生长发育和花芽形成的需要。

4.7 生烟 熏烟是果农对付冻害常用的办法。预防效果取决于生烟质量，质量高的果园温度2℃左右。生烟堆数至少每亩5~6堆，均匀分布在各个方位。草堆高1.5米，底直径1.5~1.7米，堆草时直插、斜插几根粗木辊，垛完后抽出作透气孔。将易燃物由洞孔置于草堆内部，草堆外面覆一层湿草或湿泥。这样烟量足且持续时间长。发烟物可用作物秸杆、杂草、落叶等能产生大量烟雾的易燃材料。熏烟对-2℃以上的轻微冻害有一定效果，如低于-2℃，防效则不明显。

当今，有些地方环境破坏严重，各种自然灾害频繁发生，所以果农不能掉以轻心，要未雨绸缪，事先做好应急措施。说一千道一万，树势壮抵御冻害的能力自然强，正如体格健壮的人抗冻，虚弱的人怕冷。但是，如果温度真的很低，上述方法的效果都会不理想。例如：2004年4月23日晚烟台个别地方最低温度达-6℃，这样的低温实在是没有什么好的预防措施

参考文献：

[1] 何维勋.农业百科全书-农业气象卷[M].北京：农业出版社.1986，272~274

[2] 何维勋，冯玉香，孙福在，等.防御霜害新途径的研究[J].灾害学，1990（1）：14~19.

[3] Currero P,Scalabreli C,Flocchi C.lnfluence of lighr and chilling

condition on apricot bud opening[J]. Acta Horti-culturae,1991,293:

285~289.

[4] 白琳，白靳来.杏树花期、幼果期抗寒力调查[J].北方园艺，1992（6）；69~70.

[5] Suranya D.Hormonal control of frost injuries on apricot

trees[J].Acta Horticulturae,1991,293: 341~344.

摘自《北方果树》2005年第5期