草莓的生物学特性

　　根、及根系生长对环境条件的要求根为须根系，由新茎和根状茎上发生的不定根组成，主要分布于0—30厘米的土层内。草莓新根的寿命通常为1年，根系生长的温度范围为2--36℃，最适宜生长温度为15---23℃。在露地环境条件下，一年当中一般有3次发根高潮。分别在2—4月、7—8月、9月中—11月，以第三次发根最多。草莓根系既不抗旱、也不耐涝，喜欢有机质含量高、肥沃、疏松透气、排水良好、灌溉便利、微酸性（PH值5.6—6.5）、的壤土或沙壤土。
　　萌芽、展叶对主要环境条件的要求草莓叶片发生于新茎上，呈螺旋状排列。叶为三出复叶。露地栽培条件下，春季气温达5℃时，草莓植株开始萌芽生长，其生长发育最适宜温度为20---26℃。在20℃条件下，约8天即可展开一片叶，1个月大约可发生4片叶，1株草莓年展叶20---30片。叶片寿命一般为80---130天。新叶形成的第40天前后同化能力最强。秋季长出的叶片，越冬保护的好，其寿命可延长至200—250天。从定植后至休眠前植株的生育状况与翌年的产量密切相关，叶片数量达8--10片时，其花果数量可显著增加。
　　光照不良，则叶柄细长、叶片薄、叶色变淡，植株虚弱。光照过强，叶片变小，生长受阻，严重时植株成片死亡。
　　茎、与茎的生长草莓有新茎、根状茎、匍匐茎。前两种属地下茎，后者为沿地面延伸的一种特处地上茎。
　　当年萌发或一年生的短缩茎为新茎，呈半平卧状态，节间密集而短缩，其上密集轮生着叶片。新茎顶芽和腋芽都可分化成花芽。腋芽当年可萌发为匍匐茎、或成为新茎分枝。新茎下部着生不定根，第二年新茎成为根状茎。
　　根状茎是营养贮藏器官，其上也发生不定根。2年生以上的根状茎逐渐衰老死亡，其上不定根也随着死亡，根状茎越老，地上部分生长越差。
　　匍匐茎由新茎腋芽萌发形成，匍匐茎有2节，第2节生长点能分化叶片、发生不定根、形成一代子株，子株可抽生二代匍匐茎、产生二代子株，二代子株由可产生三代子株，依次类推，可形成多代匍匐茎和多代子株。
　　匍匐茎的发生要求长日照和较高的温度条件，在16小时的日照条件下，14℃以上温度时可发生；12小时的日照条件系，须高于17℃温度时方能发生；8小时日照条件下，匍匐茎完全不发生；温度低于10℃时，即是16小时日照也不发生匍匐茎。
　　叶面喷洒30--50毫升/公升的赤霉素（920）1—2次，能促进匍匐茎的发生。叶面喷洒2次250毫升/公升的多效唑，能够抑制匍匐茎的发生。
　　开花与结果草莓的花序为聚伞状花序，花序有顶花序和腋花序，单株花序约2—8个。花为完全花，由花柄、花托、萼片副萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊组成。在露地条件下，越冬后，日平均温度达10℃以上时开始开花。草莓1朵花能开放3—4天，雌蕊在开花后7—8天内均有受精能力。
　　草莓的花期很长，在露地条件下，整个花序全部花期约20—25天，正株花序的花期可长达40余天。在设施保护栽培条件下，因其日照时间短，夜温低，温差大，草莓在结果的同时可以不断的分化花芽，其开花时间可长达4—5个月。
　　草莓花药开裂最低温度为11.7℃，温度适宜范围为13.8—20.6℃。湿度大于94%，花药不能开裂，致使不能授粉受精。花粉粒发芽最适宜温度为25---27℃，20℃以下、40℃以上时发芽不良。
　　果实发育果实为聚合果，由花托肥大发育而成。开花后至15天果实发育缓慢；花后15—25天迅速肥大。
　　草莓果实的大小和种子数量与温度关系密切，授粉充分、种子数量多果个大，反之果个则小，畸形果多。
　　温度对果实的生长发育有显著的影响，温度低有利于果实的膨大，据日本伊东研究表明：昼夜温度在9℃时，果实发育期长达102余天，果实最大。在30℃条件下果实发育期只需20天，果实小。
　　长日照、和较强的光照可以促进果实成熟，低温管理配合强光照能提高果实品质，获得香味浓郁的果实
维持土壤湿度，小水勤浇灌，随水间隔冲施适量腐熟粪稀，可促进果实膨大，提高果实品质。
　　花芽分化草莓花芽为混合芽。据研究，草莓的花芽分化受温度和日照的共同影响。在10--24℃的温度条件下，经12小时以下的短日照诱导，开始进行花芽分化。温度高于30℃时，不管日照长短，花芽均停止分化。温度低于17℃，日照短于12小时，花芽分化进程快，低于5℃时，花芽分化受抑制
　　草莓植株的健壮程度，对花芽影响较大，生长健壮，叶片数量多的植株，花芽分化早、分化速度快、花数多。6叶大苗可比4叶苗提前7天进行花芽分化，且花数多。
　　氮肥施用量过多、营养生长过旺，不利于花芽分化，适当控制氮素肥料的供应，有利于花芽分化。
　　农业技术措施可影响花芽分化，移栽、适当断根、摘叶、苗子降温冷藏处理可促进花芽分化。
　　分化后的花芽发育所需条件，与花芽分化所需条件恰好相反，适宜的高温、长日照能促进花芽的发育。分化后，及时适当追施氮素肥料，能促进植株的营养生长和花芽的发育。
　　休眠露地环境条件下，晚秋以后，日照变短，气温下降，草莓进入休眠状态。表现为新叶叶柄短，叶片小，着生角度与地面平行，停止生长匍匐茎，植株矮化。
　　致使草莓休眠的主要因子是短日照、低温等环境等环境条件，试验表面短日照比温度对休眠的的影响大，在短日照条件下，21℃即可进入休眠，而在长日照条件下，15℃也难以进入休眠。
　　不同的品种完成休眠的需低温量不同，春香仅需低于5℃温度的时间50小时，达娜却需500---700小时。绝大多数品种需低温量在400小时左右。低温量不足，休眠打破不完全没，植株生长矮小，影响开花结实。
　　打破休眠，需低温与长日照，赤霉素具有与长日照类似的效果，冬季温室栽培用电照延长草莓光照时间3—4小时，或用8—10毫克/升赤霉素药液喷洒植株，可打破休眠。

摘自：《设施果树栽培技术》

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